روستای حیدره قاضی خانی میزبان جشنواره آلو و طبخ غذاهای محلی
فراجا: همدان دهیار روستای ˮحیدره قاضی خانیˮ از برگزاری جشنواره آلو، گردو و طبخ غذاهای محلی در روز جمعه 16 مهرماه در این روستای هدف گردشگری شهرستان بهار آگاهی داد.
علی قاضی خانی در گفت و گو با ایسنا، اظهار نمود: حیدره قاضی خانی روستایی با چند مولفه اقتصادیست که یکی از آنها وجود قوم کرد در روستا بوده، خاصیت دوم بافت تاریخی روستاست که از لحاظ بصری و حفظ هویت فرهنگی و معماری تلاش خوبی دراین زمینه صورت گرفته است.
وی افزود: مولفه بعدی مالکیت دره ای است که روستا در آن قرار دارد که در ید این روستاست و اهالی نگهبان این دره بسیار زیبا هستند و کمتر روستایی در ایران وجود دارد که دارای بافت فرهنگی منسجم و ساختار اجتماعی محکم و منحصربفرد باشد.
قاضی خانی با اعلان اینکه بیشترین محصول باغی این روستا آلوی زرد و گردو است و اهالی از رهگذر آلو و گردو محصولات فراوانی را تولید و عرضه می کنند، اشاره کرد: رب آلو، شربت آلو، مربای آلو، ترشی آلو، آلوی شور، انواع و اقسام لواشک، آش ها و غذاهایی که آلو پایه اصلی آنها است در روستا وجود دارد.
دهیار حیدره قاضی خانی با اشاره به این که لواشک آلوی این روستا طعم منحصربفردی دارد که مختص روستاست، افزود: اهالی روستا آلو را به انحای مختلف برای فصل سرما نگهداری می کنند که این آلوها با رنگ های متنوعی عرضه می شود.
وی با اعلان اینکه هدف از برگزاری این جشنواره، جان گرفتن فرآوری آلو و گردو در منطقه و جلوگیری از خام فروشی محصولات روستاست، اظهار داشت: بنا بر این جشنواره غذاهایی که پایه آلو و گردو دارند را تدارک دیده و اساتید آشپزی ایران به روستا دعوت شده اند تا غذاهایی که پایه آلو دارند را به اهالی آموزش دهند.
قاضی خانی با اشاره به این که این موارد درباره گردو نیز انجام می شود، اظهار نمود: با برگزاری جشنواره فرهنگسازی می شود که مردم سرمایه هایشان را از دست ندهند تا اتفاقات اقتصادی خوبی در زندگیشان رقم بخورد و در کنار این مساله هویتشان نیز حفظ شود.
دهیار روستای حیدره قاضی خانی در آخر ضمن قدردانی از همکاری فرمانداری و رییس هیئت ورزش ها و بازی های بومی محلی استان همدان در برگزاری این رویداد، افزود: برنامه های متنوعی مانند نمایش و نمایشگاه محصولات و رقص پای اسب کرد برای این جشنواره تدارک دیده شده است.
منبع: faraja.ir
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب