روستای گیلده میزبان روز ملی گل محمدی
فراجا: از گیلان 20 اردیبهشت ماه «روز گل محمدی و گلاب» نامگذاری شده است. روستای گیلده در این روز میزبان مسئولان و باغداران گل محمدی شهرستان شفت است تا به استقبال ویژه برنامه های هشتمین جشنواره گلاب گیلده بروند.
اسفندماه سال ۱۴۰۱ و در جلسه ۸۹۱ شورای عالی انقلاب فرهنگی و به پیشنهاد وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، ۲۰ اردیبهشت بنام «روز گل محمدی و گلاب» تصویب گردید و حالا دو سالی می شود یک رویداد فرهنگی در تقویم کشور ثبت شده است. ثبت این رویداد مدیون تلاش شورای فرهنگ عمومی شهرستان کاشان است و برای هر ایرانی نام گل محمدی و گلاب ایران، شهرستان کاشان و باغ های زیبای گل محمدی این شهرستان را تداعی می کند.
اردیبهشت ماه هرسال، شهرستان کاشان، میزبان گردشگران ایرانی و خارجی است که برای دیدن خانه های تاریخی شهر کاشان، طبیعت زیبا و باغ های نیاسر، قمصر، اردهال و دیگر شهر و روستاهای تولید کننده گلاب می روند. اما جالب است بدانید از ۱۰ سال پیش روستای «گیلده» شهرستان شفت در استان گیلان نیز از نیمه اردیبهشت تا نیمه خردادماه، پذیرای علاقمندان به باغ های گل محمدی و صنعت گلاب گیری است.
این روستا از قدیم تولید کننده گل محمدی بوده و مردمش بطور سنتی گلاب تهیه می کنند و به ابتکار یک معلم کارآفرین، اولین کارگاه گلاب گیری در روستای گیلده به راه می افتد و بعد از آن شاهد اشتیاق و علاقه اهالی گیلده برای توسعه باغ های گل محمدی در روستای گیلده هستیم؛ بطوریکه حالا ۸۷ باغدار ۳۲ هکتار از زمینهای گیلده را زیر کشت گل های محمدی برده اند و بجای یک سایت گلاب گیری، حالا ۵ سایت گلاب گیری در گیلده فعالیت می کند. چندسالی می شود که به همت اهالی و مسئولان شهرستان شفت و با هدف معرفی گلاب این شهرستان، جشنواره گلاب گیری در روستای گیلده انجام می شود. سال گذشته، هفتمین جشنواره گلاب گیری در این روستا انجام شد.
چندروز پیش، میهمان باغ گل معلم خوش ذوقی بودیم که نخست باغ گل پدری را احیا کرد و سپس نخستین دستگاه تقطیر و گلاب گیری را خریداری و کارگاهی در جوار باغ خود برای گلاب گیری راه اندازی کرد. مرتضی محمدی، می گوید: هرسال در چنین روزهایی باغ گل شکوفا شده و شاهد حضور تورهای گردشگری و علاقمندان به صنعت گلاب گیری هستیم اما امسال بخاطر سرمای فروردین ماه، هنوز بوته های گل محمدی شکوفا نشده است. اگر یک روز باران مناسب ببارد، با تابش آفتاب در ایام بعد، به سرعت غنچه ها باز می شوند.
وی می افزاید: پنجشنبه ۲۰ اردیبهشت ماه میزبان فرماندار شهرستان شفت، دهیار و باغداران گیلده هستیم تا ضمن تقدیر این روز، برای هشتیمن جشنواره گل محمدی در روستای گیلده نیز برنامه ریزی شود.
این معلم کارآفرین که حالا کار خودرا توسعه داده و پنج دستگاه تقطیر خریداری نموده است، درباره ی تلاش هایش می گوید: سال ۱۳۹۰ باتوجه به پیشینه منطقه، باغ گل کوچکی که از پدرم به یادگار مانده بود، احیا کردم و تصمیم گرفتم گلاب گیری را در منطقه توسعه دهم. چند مرحله به کاشان سفر کردم و شیوه تهیه گلاب را آموختم و با سرمایه ۴۰۰هزار تومان یک دستگاه تقطیر خریدم و کار گلاب گیری را شروع کردم.
مرتضی محمدی درباره ی پیشینه گلاب گیری در روستای گیلده می گوید: مردم گیلده از قدیم به شیوه سنتی گلاب تهیه می کردند. در حیاط بیشتر خانه ها بوته های گل محمدی پرورش داده می شد. البته رنگ گل های محمدی گیلده به خاطر نوع خاک، به سفیدی می زند و شبیه گل های کاشان، کاملا صورتی نیست. در تاریخ گیلده آمده که نام روستا در اصل «گُلده» بوده و کم کم تبدیل به «گِلده» شده است. آن هم به سبب رونق صنعت سفالگری در این منطقه است. برای اینکه خاک رس زردرنگ این منطقه برای سفالگری بسیار مناسب بوده و از قدیم در گیلده و روستاهای اطراف، حرفه سفالگری داشتیم.
مرتضی محمدی اضافه می کند: تخمین من این است که از دوره قاجار و بیش از ۱۵۰ سال پیش بوته های گل محمدی در گیلده کشت می شده است. خود من شاهد تهیه گلاب توسط مادربزرگم به شیوه سنتی بودم. گلاب و دیگر عرقیات از قدیم در خانه های مردم گیلده تولید می شد؛ به این شکل که گل های محمدی را با اندکی آب در دیگ بزرگی می ریختند و کاسه ای روی آن می گذاشتند و بخار حاصل از آن در کاسه می ریخت.
وی در مورد گل دهی باغ های گیلده می گوید: بسته به شرایط آب و هوا، پیک گلدهی از نیمه دوم اردیبهشت تا نیمه اول خرداد است و خیلی از باغداران، گل های چیده شده خودرا به سایت های گلاب گیری می فروشند.
محمدی در آخر اظهار امیدواری می کند با برگزاری نشست روز گل محمدی در باغ محمدی، به زودی مردم روستای گیلده میزبان گردشگران جهت شرکت در جشنواره گلاب باشند.
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب